Настоящая история французской выпечки. Часть 2.
19 ноября 2021
Классификация Бордо 1855 г. Что нужно знать?
14 ноября 2022
Ваш идеальный винный тур в Бордо, какой он?
Куда поехать в Бордо дегустировать вина? Поскольку регион Бордо настолько избалован таким богатым выбором вин, виноградников и замков, сориентироваться здесь совсем непросто. Поэтому вот небольшое описание винных направлений, которое поможет вам найти свою винную дорогу.
Винный тур в Грав и Сотерн
История вина в Бордо восходит к 1 году н.э., когда в регионе Грав к югу от Бордо была посажена первая виноградная лоза. Сотерн (престижное белое сладкое вино) является частью этой территории. Этот регион – не только колыбель вин Бордо, но и единственное место сейчас, где вы можете найти престижные классифицированные вина Крю Классе в красном и в белом исполнении.
Если вы – не только любитель французских шато, но интересуетесь также и историей, то здесь вы сможете посетить несколько средневековых замков, с которыми вы вернётесь далеко назад в прошлое. Некоторые из них остались в своём соку с XIV века!
Винный тур в Медок
Этот район Бордо простирается от севера от Бордо до местечка Пуэнт де Грав у устья реки Жиронда. Золотой век виноградника Медока восходит к 17 и 18 векам. Благодаря знаменитой классификации вин Медока 1855 г. эти вина известны во всем мире.
Здесь находится множество впечатляющих замков, заслуживающих посещения. Дегустации вин в Шато Медока часто особенные, с изюминкой: например, в ассоциации вина или сыров, или вина и шоколада, или, так называемые слепые и / или вертикальные дегустации, где вы должны определить, что же вы дегустируете.
Винный тур в Сент-Эмильон и Помероль
Этот регион расположен на правом берегу Бордо, где река Дордонь огибает город Либурн. На северо-востоке она ведет к Померолю, а на востоке находится Сен-Эмильон. Здешние живописные виноградники, достойные лучших пейзажей, очень компактны. Наиболее распространенным сортом винограда является Мерло, на долю которого приходится 65% виноградников региона.
Сен-Эмильон славится своей средневековой архитектурой и внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Утренняя прогулка по городу, проходящая мимо монолитной церкви, вырезанной в известняковой скале, является обязательной остановкой.
Винный тур в Антр-де-Мэр
Название региона Антр-де-Мэр (Entre-deux-Mers) происходит непосредственно из его местоположения: между реками Гаронна и Дордонь. Он находится к юго-востоку от Бордо. Происхождение производства вина в этом регионе довольно своеобразно.
В прошлом виноградники здесь развивали монахи аббатства Сов-мажор, находящегося теперь в руинах. И они же установили торговые связи с Англией. Здесь производится более 50% вина Бордо. Белое вино особенно знаменито.
Винный тур в Блай и Бург
Вернитесь в прошлое и посетите этот богатый историей регион Бордо. Сделайте остановку в пещере доисторической эпохи Пэр-нон-Пэр в деревне Приньяк-э-Маркам и насладитесь его пещерным искусством. Кстати, эта пещера намного старше, чем знаменитый грот Ласко!
В Блайе и Бурге вы найдете два редких сортов винограда, которые необычны в Жиронде: белый мерлот и коломбар. Среди обязательных мест для посещения: крепость Вобан-де-Блай, датируемая 17 веком, в городке Блай. Это, кстати, одна из остановок круизных судов, проходящих здесь.
Выберите куда поехать в Бордо здесь.
Полная оригинальная статья Michelle de la Rosa Lewis. Бордо. Лето ’16. N°2