Винный тур шато Бордо VIP. Дегустация в великих шато Бордо.

Настоящая история французской выпечки. Часть 1.

25 ноября 2020

Лучшие дегустации в великих шато Бордо Медока и Сент-Эмильона.

Выберите винный тур в шато Бордо с Taste & Travel.

Самые дорогие бутылки вина, когда-либо проданные на аукционе, были выпущены в регионе, возделывающем виноградники со времен Древнего Рима. Конечно же, мы говорим о винодельческом регионе Бордо, расположенном на берегах рек Гаронны и Дордони. Изучить регион с этой стороны вы можете в рамках винного тура в Медок и Сент-Эмильон.

Местные шато — не просто красивые замки, а в первую очередь земля, на которой растет виноград, и винодельческие хозяйства. Самые старые и авторитетные из них входят в «Официальную классификацию вин», утвержденную в 1855 году. Документ распределил хозяйства по уровням качества вина, включив в число Premier Cru Grand Cru Classé (Первые Крю) только пять шато — производителей красных вин, названия которых знакомы даже людям, далеким от виноделия:

Как посетить Первую пятерку шато Бордо?Винный тур в шато Бордо. Великие вина классификации 1855 года.

Château Haut-Brion (Шато О-Брион) — известное с 16 века поместье, чьи вина подавали к столу английских королей еще в середине 17 века. Сейчас этот свидетель истории Европы принадлежит принцу Роберту Люксембургскому.
Château Lafite-Rothschild (Шато Лафит-Ротшильд) — в 18 веке продукция Шато Лафит получило звание «вино короля», а в 19 веке в названии этого хозяйства появилась фамилия нового владельца — барона Ротшильда. Самая дорогая бутылка вина в истории, купленная за $160 000, была выпущена этим хозяйством.
Château Latour (Шато Латур) — знаменит не только первоклассным вином, известным с начала 18 века, но и расположенной на территории башней Святого Ламбертина 14 века, которая украшает его этикетки.
Château Margaux (Шато Марго) — синоним утонченности, элегантности и аромата, винное хозяйство одноименного аппеласьона, известное с 12 века. Второе рождение местное производство вина пережило в конце 20 века, когда его новый владелец Андре Менцелопулос переоборудовал подвалы и виноградники.
Château Mouton Rothschild (Шато Мутон Ротшильд) — местное вино знаменито не только своим изысканным вкусом, но и как произведение искусства, ведь с 1940-х годов владельцы шато приглашают лучших мировых художников для разработки дизайна этикеток.

Винный тур в Сотерн. Какие белые вина есть в Бордо?

Хотя Бордо ассоциируется с красными винами, не менее интересны местные производители белого вина. Например, единственное шато в категории Premier Cru Supérieur (Первый Крю Супериор) — Шато д’Икем из аппеласьона Сотерн, где производятся лучшие сладкие белые вина мире. Высокая влажность в местных виноградниках, расположенных на берегу реки, вызывает образование благородной плесени на гроздьях винограда, благодаря которой вино приобретает ни на что не похожий вкусовой оттенок. Винный тур Бордо — Сотерн VIP познакомит вас с этим сокровищем.

Классификация 1855 года включает только винодельческие хозяйства Медока, Грава, Сотерна и Барсака (потому что в других коммунах в то время вино не производили).

Винный тур в шато Сент-Эмильон

Более «свежее» распределение шато и вин по категориям предлагает классификация Сент-Эмильона. В неё включены апелласьоны «правого берега», а в число самого престижного Premier Grand Cru Classé A (Первого Гран Крю Класса А) входят:

Château Cheval Blanc (Шато Шеваль Блан) — в переводе «Замок Белой Лошади». Местное вино имеет медали Лондонской и Парижской всемирных выставок. Виноделы Шеваль Блан до сих пор не используют гербициды для выращивания винограда.
Château Pavie (Шато Пави) — расположенное на месте бывшего персикового сада поместье, где производят красное вино с ярким и насыщенным вкусом.
Château Angélus (Шато Анжелюс) — крестьяне, работавшие на местных виноградниках, слышали колокольных звон сразу трех церквей, поэтому шато получило название Angélus (молитва, благовест). Колокол на этикетке местного вина напоминает о традиции подчинять распорядок рабочего дня звону церковных колоколов.
Château Ausone (Шато Озон) — уникальная местность, где когда-то проживал римский поэт Аузониус. Небольшое хозяйство выпускает вина с ярким, глубоким вкусом, богатые танинами.
Выберите винный тур в Сент-Эмильон, чтобы открыть для себя вина правого берега.

И мы не можем не упомянуть находящееся вне классификаций, но при этом не менее эксклюзивное Château Petrus (Шато Петрюс), расположенное в апелласьоне Помроль. Произведенное здесь вино гордо носит на этикетке одно слово — «Petrus». Окруженное ореолом почтения и таинственности, Petrus относится к числу самых дорогих вин: стоимость одной бутылки в зависимости от года колеблется от €1000 до €6000 и более.

Каждое из перечисленных шато имеет свою уникальную историю и архитектуру, культуру виноделия. Посетить эксклюзивные винные хозяйства региона вы сможете с Taste&Travel, заказав винный VIP-тур в Бордо в сопровождении русскоговорящего гида. Вы сможете попасть в уникальные места, не доступные большинству туристов, увидеть роскошные виноградники каберне-совиньон, мерло, каберне-фран, семильон и совиньон блан, попасть в легендарные погреба и принять участие в увлекательных дегустациях на территории самых престижных шато.